تعلمي معنا اليوم وصفات مختلفة لتحضير التبولة بطرق مختلفة وإضافات عديدة وشهية لتقدميها على مائدتك لعائلتك وأطفالك في أي وقت من الأوقات، ولتتعرفي على هذه الوصفات ومختلف طرق تحضيرها الشهية واللذيذة تابعي معنا هذا المقال، ونتمنى أن ينال إعجابك.
وصفات التبولة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
حزمة من الكرفس.
حبة من الطماطم.
حبة من الفلفل الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبة من الليمون.
ربع كوب من البرغل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اغسلي بالماء الجاري الخضروات جميعها من الكرفس والطماطم والفلفل الأخضر والليمون.
- ضعي في وعاء ربع كوب من البرغل، واغمريه بالماء الساخن، واتركيه جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يصبح طريًا.
- افرحة حزمة الكرفس بالسكين جيدًا حتى تنعم، ثم ضعيها في وعاء عميق.
- افرمي حبة الطماطم والفلفل الأخضر بشكل مكعبات ناعمة جدًا، وضعيها في الوعاء مع الكرفس.
- صفّي البرغل من الماء الساخن ثم اعصريه بيديك جيدًا حتى يتخلص من الماء بشكل أفضل.
- أضيفي البرغل على الخضار في الوعاء، ثم تبلي بنصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- اعصري حبة من الليمون على الخضار، وقلبيها باستخدام شوكتين جيدًا حتى تمام الخلط.
- اسكبي التبولة في طبق واسع وقدميها.
نصائح :
يمكن تزيين الطبق بأوراق الكرفس، وبعض شرائح الطماطم.
وصفة التبولة الشامية
المعلومات العامة:
المقادير :
أربع حبات من الخس.
حبتان من البصل الأخضر.
حزمة من البقدونس.
حبتان من الطماطم.
نصف كوب من البرغل منقوع بماء ساخن.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
عصير حبة من الليمون.
طريقة التحضير :
- قطعي أربع حبات من الخس ثم ضعيها في مفرمة الخضار، وضعي معها حزمة من البقدونس، وافرميها جيدًا حتى تنعم.
- أفرغي الخس والبقدونس في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها نصف كوب من البرغل المنقوع بالماء الساخن بعد عصره وتصفيته.
- افرمي حبتين من البصل الأخضر، وحبتين من الطماطم بشكل ناعم وأضيفيه إلى وعاء الخضار.
- اسكبي ربع كوب من زيت الزيتون، وعصير حبة من الليمون، ثم قلبيها قليلاً.
- تبلي التبولة بملعقة صغيرة من كل من: الملح، والنعناع الجاف، والكمون، والفلفل الأحمر.
- قلبي التبولة جيدًا حتى تمام الخلط ثم اسكبيها في أطباق وقدميها.
نصائح:
اغسلي الخضار بالماء قبل الاستخدام ويفضل تفتيح أوارق الخس والبقدونس ونقعها بالماء والملح والخل لمدة ثلاث دقائق.يمكنك نثر القليل من السماق على وجه الأطباق عند تقديمها.
تبولة سورية بالصلصة
المعلومات العامة:
المقادير :
خمسة أكواب من البقدونس المفروم.
كوب من النعناع الطازج المفروم ناعمًا.
خمس حبات من الطماطم المفرومة ناعمًا.
أربع حبات من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
ربع كوب من البرغل المسلوق والمصفى.
أوراق من الخس للتقديم.
مكونات الصلصة
ربع كوب من عصير الليمون.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
طريقة تحضير الصلصة
- اسكبي في وعاء ربع كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من عصير الليمون.
- أضيفي إلى الوعاء ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حركي جميع المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب الملح، ويختلط تمامًا وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة تحضير
- قطعي أربع حبات من الخس ثم ضعيها في مفرمة الخضار، وضعي معها حزمة من البقدونس، وافرميها جيدًا حتى تنعم.
- افرغي الخس والبقدونس في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها نصف كوب من البرغل المنقوع بالماء الساخن بعد عصره وتصفيته.
- افرمي حبتين من البصل الأخضر، وحبتين من الطماطم بشكل ناعم وأضيفيه إلى وعاء الخضار.
- اسكبي ربع كوب من زيت الزيتون، وعصير حبة من الليمون، ثم قلبيها قليلاً.
- تبلي التبولة بملعقة صغيرة من كل من: الملح، والنعناع الجاف، والكمون، والفلفل الأحمر.
- قلبي التبولة جيدًا حتى تمام الخلط ثم اسكبيها في أطباق وقدميها.
نصائح:
اغسلي الخضار بالماء قبل استخدام ويفضل تفتيح أوارق الخس والبقدونس ونقعها بالماء والملح والخل لمدة ثلاث دقائق.يمكنك تزيينها بالبصل الأخضر وشرائح الليمون.
وصفة تبولة لبنانية
المعلومات العامة:
المقادير :
حزمتان من البقدونس.
ربع حزمة من النعناع.
أربع حبات من الطماطم.
حبة من البصل.
ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم.
حبتان من الليمون المعصورة.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الملح.
بهارات حسب رغبتك.
طريقة التحضير :
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم في وعاء، واسكبي عليها حبتين من الليمون المعصورة، واتركيها حتى تنقع وتطرى.
- افرمي حبة من البصل بشكل ناعم وضعيها في وعاء، وتبليه بالبهارت المشكلة، وبربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة مع فركه بيديك.
- افرمي حزمتين من البقدونس وربع حزمة من النعناع الطازج بشكل ناعم ثم أضيفيهما إلى البصل في الوعاء.
- اسكبي على الخضار البرغل مع الليمون، وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان، وملعقة صغيرة من الملح.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام الخلط، ثم اسكبيها في أطباق وقدميها.
وصفة التبولة بمكونات بسيطة
المعلومات العامة:
المقادير :
حزمة من البقدونس المفروم.
حبتان من الطماطم المفرومة ناعمًا.
خمسة وسبعون غرامًا من البصل المفروم ناعمًا.
خمسة وسبعون غرامًا من البرغل.
مئة وخمسون ملليلترًا من عصير الليمون.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من البهار.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصائح :
يمكنك استخدام البصل الأخضر بدلاً من البصل وبنفس المقدار المحدد.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق حزمة من البقدونس المفروم، وحبتين من الطماطم المفرومة.
- أضيفي إلى الوعاء خمسة وسبعين غرامًا من البرغل، ومئة وخمسين ملليلترًا من عصير الليمون.
- أضيفي إلى الوعاء نصف كوب من زيت الزيتون، وربع ملعقة صغيرة من كل من: البهار، والملح.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تمام الخلط، ثم اسكبيها في أطباق.
- انثري على وجه الأطباق خمسة وسبعين غرامًا من البصل المفروم، وقدميها.
نصائح:
انقعي البرغل بالماء الساخن ثم صفيه واعصريه بيديك جيدًا قبل استخدامه.
وصفة تبولة بالكينوا
المعلومات العامة:
المقادير :
عشرون غرامًا من البقدونس المفروم.
مئة غرام من البصل المفروم.
مئة وخمسون غرامًا من الطماطم المفرومة.
خمسون غرامًا من النعناع المفروم.
مئة وعشرون غرامًا من الكينوا المسلوقة.
ثلاثون ملليلترًا من عصير الليمون.
سبعون ملليلترًا من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق مئة وعشرين غرامًا من الكينوا المسلوقة، وسبعين مليلترًا من زيت الزيتون.
- أضيفي إلى الكينوا ثلاثين ملليلترًا من عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والكمون.
- قلبي الكينوا مع المكونات جيدًا حتى تتنكه بها وتختلط جيدًا.
- أضيفي إلى الكينوا في الوعاء مئة وخمسين غرامًا من الطماطم المفرومة، ومئة غرام من البصل المفروم.
- أضيفي إلى الوعاء خمسين غرامًا من النعناع الطازج المفروم، وعشرين غرامًا من البقدونس المفروم.
- قلبي الخضار مع الكينوا حتى تختلط وتتجانس جيدًا، ثم قدميها.
نصائح:
يمكنك تزيينها بشرائح الطماطم والليمون.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غرام من التبولة
الطاقة | 126 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 9.65 غرام |
الدهون | 9.66 غرام |
البروتين | 1.64 غرام |