طريقة عمل البسبوسة السورية بجوز الهند

نُشر في 10 نوفمبر 2022 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

طبق البسبوسة السورية بجوز الهند من الأطباق الشهية سهلة التحضير، تتوافر مكوناتها في كل منزل، يمكنك تحضيرها باتباع الخطوات الآتية:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

بيضتان.

نصف كوب من السكر.

ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.

ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

كوب من اللبن الزبادي.

كوب من السميد.

كوب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور للتزيين.

كوب ونصف من القطر.

البسبوسة بجوز الهند والزبادي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

كوبان من السميد.

كوب من جوز الهند المبشور.

نصف كوب من الزبدة الذائبة.

ثلث كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

كوب من اللبن الزبادي.

ملعقتان كبيرتان من اللوز المقطع للتزيين.

مكونات القطر

كوبان من السكر.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

كوب ونصف من الماء.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

في وعاء متوسط الحجم، ضعي كوبين من السميد، وكوباً من جوز الهند المبشور، ونصف كون من الزبدة المذوبة، وثلث كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي كوباً من لبن الزبادي، واستمري في الخلط، حتى تحصلي على خليط متماسك القوام ومتجانس.
جهزي صينية الخبز وادهنيها بملعقتين كبيرتين من الطحينة، ثم صبي الخليط في الصينية، ثم وزعي ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المقطع على الوجه.
قطعي خليط البسبوسة على شكل مربعات، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
اتركي البسبوسة في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً وتحمرّ الأطراف.
لتحضير القطر: ضعي كوبين من السكر مع كوب ونصف من الماء في قدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
ضعي القدر جانباً، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الزهر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وحركي القطر جيداً حتى تتجانس المكونات.
أخرجي البسبوسة من الفرن، وأضيفي ما يقارب كوبين من القطر على وجه، وقدميها مباشرة أو اتركيها حتى تبرد.

نصائح:

يمكنك استبدال القطر بإضافة كوب من الحليب المكثف المحلى، بإضافته ببطء بشكل تدريجي على وجه البسبوسة وهي ساخنة، حتى تتشرب البسبوسة به، ثم تزيين الوجه بثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند، كنوع من التغيير.