الكواج هو أحد الأطباق التي تشتهر بها دول بلاد الشام، وهو مزيج من الخضار، مثل: البطاطا، والباذنجان، والبصل، مع التوابل، وقد يُضاف إليها اللحمة في بعض الوصفات، وفيما يأتي طريقة تحضير الكواج على الطريقة الشامية، فتابعي معنا قراءة المقال.