طريقة عمل عش البلبل

نُشر في 19 يناير 2023 ، آخر تحديث 27 فبراير 2023

يعد عش البلبل من أشهى الأطباق التي يقدمها المطبخ الشامي، يتكون من العجينة العثملية المزينة بالفستق الحلبي، أو الشوكولاتة، أو اللوتس، تعرفي على طريقة تحضيرها في الآتي:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 40 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مئة غرام من العجينة العثملية.

عشرون غراماً من الفستق الحلبي.

عشرون غراماً من الزبدة المذوبة.

ملعقتان كبيرتان من العسل.

عش البلبل باللوتس

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.

نصف كوب من زبدة اللوتس الطرية.

كوب من السمن المذاب.

كوب من القطر.

طريقة التحضير :

ضعي خمسمئة غرام من عجينة الكنافة في وعاء، ثم لفي خيوط الكنافة على أشكال دائرية، بحيث يتكون لديك أعشاش صغيرة.
رتبي هذه الأشكال في صينية الفرن، ثم غطيها واتركيها جانباً لمدة ستين دقيقة إلى تسعين دقيقة.
وزعي كوباً من السمن على حبات عش البلبل بخفة وروية، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى يتغير لون الكنافة وتتحمر.
أخرجي الصينية من الفرن، وضعي أعشاش البلبل جانباً، ثم صبي عليها كوباً من القطر.
ضعي نصف كوب من زبدة اللوتس في كيس الحلويات، ثم وزعيها داخل أعشاش الكنافة المحمرة.
ضعي عش البلبل في طبق التقديم، وقدميها باردة، وبالصحة والهناء.

نصائح:

يمكنك تحضير عش البلبل بالنوتيلا، وذلك باستبدال زبدة اللوتس بالنوتيلا بذات الكمية، وباتباع الخطوات نفسها.

عش البلبل بالتورتيلا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربعة أرغفة من خبز التورتيلا.

ربع كوب من الجبنة الكريمية.

أربع شرائح من جبن الموزاريلا.

ملعقتان كبيرتان من العسل.

نصف كوب من اللبنة.

طريقة التحضير :

اجهني أربعة أرغفة من خبز التورتيلا بكمية مناسبة من الجبنة الكريمية.
ضعي فوق طبق الجبنة طبقة من اللبنة ثم شريحة من جبن الموزاريلا.
رتبي خبز التورتيلا في صينية الفرن، ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها لمدة خمس دقائق.
ضعي خبز التوتيلا في طبق التقديم، وقدميه مع العسل أو بدونه -بحسب الرغبة-.

عش البلبل بالفستق الحلبي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.

كوبان من الفستق الحلبي.

كوب من السمنة المذوبة.

كوبان من القطر.

طريقة التحضير :

لفي عجينة الكنافة على أشكال دائرية صغيرة، ثم اصنعي في كل حبة فجوة من الوسط.
رتبي الحبات في صينية الفرن، ثم وزعي كوبين من الفستق الحلبي المغلي والمصفى في كل دائرة، ثم اضغطي عليها قليلاً.
غطي الصينية واتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة ستين دقيقة تقريباً.
وزعي ما يقارب الكوب من السمن فوق حبات عش البلبل برفق، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة مئتي درجة حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي الصينية من الفرن، ورتبي حبات عش البلبل في طبق، ثم أضيفي عليها كوبين من القطر -أو بحسب الرغبة-، ثم رتبيها في طبق التقديم، وقدميها باردة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية

الطاقة	0
الكربوهيدرات	0
الدهون	0
البروتين	0

طريقة عمل عش البلبل

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

عش البلبل باللوتس

عش البلبل بالتورتيلا

عش البلبل بالفستق الحلبي

القيم الغذائية:

القيم الغذائية

المزيد من الوصفات

طريقة تحضير المعمول

وصفة برازق شامية

طرق عمل بلح الشام