طريقة قشطلية بالسميد: حضريها الآن

نُشر في 20 يوليو 2023

تُعتبر القشطلية من الحلويات الشهيرة المصنوعة من السميد بشكل أساسيّ، إضافة إلى الحليب والسكر وجوز الهند، ومكونات أخرى تمنحها مذاقًا لذيذًا، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح طريقة تحضير القشطلية بالسميد خطوة بخطوة، إلى جانب طريقة تحضير حلى آخر مصنوع بالسميد.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 180 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات قشطلية بالسميد

خمسة أكواب من الحليب.

كوب وربع الكوب من السميد.

نصف كوب من السكر.

ربع كوب من برش جوز الهند.

بيضة واحدة.

ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة من الفانيلا.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

علبة من القشطة بوزن مئة وستين غرامًا

مكونات القطر

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

كوبان من السكر.

كوب من الماء.

حضري وعاءً كبيرًا ، وضعيه على النار، وأضيفي فيه خمسة أكواب من الماء، واتركيه حتى يسخن.
أضيفي إلى الوعاء السابق الذي يحتوي على خمسة أكواب من الحليب الساخن كوبًا وربع الكوب من السميد، ونصف كوب من السكر، وامزجي المكونات على نار متوسطة، حتى تحصلي على مزيج متجانس.
حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه بيضةً واحدةً وملعقةً كبيرةً من الفانيلا، ثمّ امزجي المكونات جيدًا، حتى تتجانس.
اسكبي مزيج البيض سابق التحضير إلى المزيج المُحضر مُسبقًا، وضعيه مرة أخرى على النار، وقلبيه جيدًا.
أضيفي إلى المزيج السابق ملعقةً كبيرةً من ماء الزهر، وقلبي المكونات جميعها جيدًا، حتى تحصلي على مزيج متجانس، ثمّ ارفعي المزيج عن النار.
حضري صينية جانبيّة، وبللي قعرها في الماء، واسكبي المزيج في الصينية، ووزعيه جيدًا.
افردي علبةً من القشطة بوزن مئة وستين غرامًا على وجه الصينية، ثمّ زيني وجهها بربع كوب من الفستق الحلبي المفروم فرمًا ناعمًا.
ادخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 3 -4 ساعات، حتى تتماسك.
حضري القطر جانبًا، وذلك بإضافة ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر، وكوبين من السكر، وكوبٍ من الماء، واتركيه يغلي على الغاز لمدة 20 دقيقةً.
اسكبي القطر على وجه صينية القشطلية بالسميد، وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم، وقدميها لأفراد عائلتك وضيوفك مع فنجان من القهوة، واتركيهم يستمتعون بمذاقها اللذيذ.

وصفة حلى السميد البارد

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 180 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات حلى السميد البارد

لتران من الحليب كامل الدسم.

كوب كبير من السميد الخشن.

كوب صغير من السكر.

ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

ربع كوب من جوز الهند.

ربع كوب من الفستق الحلبي.

طريقة التحضير :

ضعي لترين من الحليب كامل الدسم على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن، ثمّ أضيفي كوبًا صغيرًا من السكر، وقلبي المكونين مع بعضهما البعض، حتى يتجانسا.
أضيفي إلى مزيج لترين من الحليب كامل الدسم وكوب صغير من السكر كوبًا كبيرًا من السميد الخشن، وامزجي المكونات جميعها مع بعضها البعض، حتى تتجانس.
أضيفي ملعقةً صغيرةً من ماء الزهر إلى المزيج السابق المكون من الحليب والسكر والسميد الخشن، ثمّ قلبي المكونات مرة أخرى، حتى تتجانس جيدًا.
حضري قالبًا جانبيًا، وأضيفي فيه ربع كوب من جوز الهند، واسكبي فيه المزيج السابق المكون من الحليب كامل الدسم والسكر والسميد الخشن وماء الزهر، ووزعيه جيدًا في القالب، واتركيه في حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
ضعي القالب السابق الذي يحتوي على المزيج المكون من لترين من الحليب كامل الدسم، وكوب صغير من السكر، وكوب كبير من السميد الخشن، والمبطن بربع كوب من جوز الهند في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 3 -4 ساعات، حتى يجمد المزيج ويتماسك.
زيني وجه قالب حلى السميد البارد بربع كوب من الفستق الحلبي المفروم ناعمًا، ثمّ قطعيه، وقدميه لضيوفك وأفراد عائلتك، واستمتعوا سويًّا بمذاقه اللذيذ.