يُعدّ شيخ المحشي من الأطباق الرئيسية التي يتميز بها المطبخ السوري، حيثُ يُمكن تحضيره بأشكال عدة، منها: شيخ المحشي باذنجان، وشيخ المحشي كوسا، إذ تُضاف العديد من التوابل في كلّ طريقة من طرق إعداده لتمنحه مذاقًا لذيذًا، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح أبرز طرق تحضير شيخ المحشي باذنجان خطوة بخطوة.
طريقة عمل شيخ المحشي باذنجان
وقت الطهي
50 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات شيخ المحشي باذنجان
واحد كيلو غرام ونصف الكيلو من الباذنجان الصغير.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
حبة من البصل المفروم.
أربعمائة غرامٍ من اللحم البقري المفروم ناعمًا.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من عصير الطماطم.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية في حبة من شيخ المحشي بالباذنجان
الطاقة | 668 سعرةً حراريةً. |
الكربوهيدرات | 34 غرامًا. |
الدهون | 30 غرامًا. |
البروتين | 64 غرامًا. |